旬は終わってしまいましたが、好きな野菜の中に「茄子」があります。
https://tokubai.co.jp/news/articles/4160
紫っぽく黒くて艶のある茄子は綺麗でもあり、美味しいですよね。
料理すると、艶はわからなくなりますが・・・（－－）
夏には体を冷やしてくれる野菜としてもがんばってくれる茄子ですが、どんな料理があるのかは、いろいろなレシピがあるので探してみてくださいね。
自分は、最近は冷凍の揚げ茄子という商品を買って料理に使用ス売ることが多いですね。お手頃で、美味しいですよ（＾＾）よかったら試してみてくださいね。
また、「ボケナス」なんて言葉もある茄子ですが、形から言って愛らしいと僕は思います（＾＾）
ただの私見でした・・・（＾＾）
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